姜汁是由生姜制作而成，其主要具有解表散寒、温中止呕、温肺止咳等功效。若出现脾胃虚寒、风寒感冒、食欲减退或者胃气不和等情况，都可以食用姜汁进行调理，缓解病症。其次，姜汁中含有蛋白质、多糖、维生素和多种微量元素，适量饮用可以补充营养，增强体质和抗病能力。但是，姜汁中的姜辣素含量也同样比较高，所以其具有一定的刺激性作用。若患有胃溃疡、胃炎等疾病，则不建议饮用。