脂肪肝实际上就是脂肪这个成分，在肝细胞里面沉积过多，比正常人肝细胞沉积过多，或者说堆积过多，因为肝细胞的脂肪堆积过多以后，过多的脂肪，会作为一种炎症的因子，刺激肝脏发生炎症反应，就造成脂肪性肝炎，那么经过饮食疗法，是可以消除，或者是减轻这个脂肪肝，那么脂肪肝的人，首先应当是多吃蔬菜水果之类的食无，少吃高能量的，含脂肪比较高的食物，在生活当中，含脂肪比较高的食物，一个是猪肉，特别是猪的肥肉那一部分，此外一个就是动物的内脏，多吃含脂肪比较少的这些，比如牛肉鱼鱼肉这类食物。