莜面是莜麦加工制成的，糖尿病患者可以吃。莜面热量较低，属于粗粮，适量的情况下不会对血糖造成太大影响，若过量食用或是在食用过程中添加其他的调味品、配菜等，会提高莜麦的热量，从而超出患者应摄入的每日膳食总热量，导致患者血糖升高。糖尿病患者在血糖水平控制较好时没有绝对禁忌的饮食，要控制进食量，平时还可增加新鲜蔬菜的摄入，其中含有的膳食纤维能延缓肠道内葡萄糖的吸收。