胶原蛋白是一种生物性高分子物质，在动物细胞中比较多见。如猪皮、牛羊皮、鸡皮、鸭皮、猪蹄、猪尾、鱼类、甲鱼；植物中银耳、椰子等。人体随着年龄的增长，皮肤中的胶原蛋白会逐渐的流失，补充胶原蛋白可以美容养颜、延缓衰老。