胃炎、胃溃疡正常情况下是不会自愈的。正常情况下是可以经过合理的治疗和饮食调整才可以治疗，如果病人症状比较轻，溃疡面积也比较小，那么可以先从饮食方面调整来缓解病情。此时病人要注意防止进食生冷过热辛辣的食物，防止对溃疡处再次导致伤害，因此加重病人病情。病人在饮食中也可以选择一些粥、面条类的食物，有助于促进肠胃的消化和吸收。如果症状比较明显，且溃疡面积比较大，就要积极的采用药物或者手术治疗。