糖尿病患者能吃韭菜。因为韭菜不仅是一种含糖量较低的蔬菜，营养价值也非常高，含有丰富的膳食纤维素、维生素、蛋白质、胡萝卜素、碳水化合物和镁、钾、钙、磷等微量元素，非常适合糖尿病患者食用。尤其是在出现便秘症状的时候，食用韭菜能够起到促进胃肠蠕动、促进大便顺利排出的作用。除此之外，西红柿、西葫芦、白菜、黄瓜、芹菜、菠菜、苦瓜等含糖量均不超过4%的蔬菜也适宜糖尿病患者食用。