甲状腺癌手术后如果没有合并其他疾病并且没有饮食禁忌可以适当的吃海参，如果合并有甲亢应避免食用。海参中含有多种活性成分，具有抗肿瘤、调节免疫、抗凝血、抗血栓形成、降血脂等作用，其中含有丰富的蛋白质，能够维持人体正常的生命活动和大脑机能，其中含有脂肪和糖类，是人体主要的能源和热源，其中含有多种维生素和矿物质，能够促进新陈代谢，改善免疫力。