人在饮酒后不能立即服用维生素C，至少需要间隔半小时到1小时以上，因为刚饮酒后的患者体内血液中的酒精含量相对较高，服用维生素C并不能起到较好的解酒效果，还有可能会影响酒精的代谢，严重的还可能会诱发酒精中毒的症状。想要快速解酒可以适当服用维生素B族，或者适当食用香蕉，酸奶，蜂蜜水等食物，既能加快酒精的代谢又可以保护胃黏膜，都可以起到较好的解酒效果。