慢性浅表性胃炎病人的饮食原则主要是清淡无刺激且容易消化，尽量进食富含纤维素和有营养的食物，对于过咸过酸或过于粗糙的食物要尽量避免进食，还要避免饮酒和喝浓茶、咖啡等刺激性饮品，以免刺激胃黏膜。建议患者平时保持少食多餐的饮食习惯，进食时候要细嚼慢咽，养成良好的饮食习惯可减轻胃部的负担。同时需要提醒此类患者要避免吃凤梨、橘子、柚子等过酸的水果，以免增加胃酸引起胃痛等不适。