营养师在线培训课程主要包括以下几个方面：一、营养学基础知识营养学基础知识涉及营养学的基本概念、营养元素的组成、人体对营养元素的需求量等，以及营养与健康的关系等。这些知识是营养师必备的基本技能，以便能够正确识别和处理患者的营养问题。二、营养评估营养评估是指营养师对患者的营养状况进行评估的过程，包括体重指数、营养指数、食物摄入量等。营养评估可以帮助营养师更好地了解患者的营养状况，并根据患者的具体情况制定营养治疗方案。三、营养治疗营养治疗指根据患者的营养状况，采用适合患者的营养措施，进行营养状况的改善和疾病的预防。营养治疗包括营养咨询，膳食指导，膳食调整等。四、营养膳食指导营养膳食指导是指营养师根据患者的营养状况、身体状况和健康需求，提供合理的饮食建议，并监督患者的饮食习惯，达到改善患者营养状况的目的。五、疾病营养治疗疾病营养治疗是指根据患者的具体情况，采取相应的营养治疗手段，改善疾病的营养状况，使患者达到理想的营养状态。疾病营养治疗可以加快疾病的康复进程，避免疾病发展和并发症的发生。六、社会营养学社会营养学是指研究社会对营养的影响以及如何在社会环境中提高人们的营养水平。社会营养学可以帮助营养师更好地了解影响营养的社会因素，从而更好地帮助患者改善营养状况。