南瓜既可以当做蔬菜也可以当主食，因此大家在进食的时候应当控制量。对于病人来说把南瓜作为蔬菜还是能吃的，但是南瓜它含糖量相对来说比较高，如果把它作为一个主食，那么一定要少吃，吃的量过大以后，会影响血糖波动。因此建议大家要在监测血糖的基础上，在血糖达标的时候，可以适当少吃一些南瓜等这些食品，而不能在血糖特别高的情况下，食用高含糖食品，会导致高血糖的发生。