图书介绍
烹饪工艺与营养十二五规划系列教材 药膳与食疗pdf电子书版本下载
- 高原菊主编 著
- 出版社： 成都：西南交通大学出版社
- ISBN：9787564324773
- 出版时间：2013
- 标注页数：160页
- 文件大小：27MB
- 文件页数：177页
- 主题词：食物疗法－教材
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图书目录
第一章 药膳基础2
第一节 中医基础理论2
第二节 药食的性能理论13
第三节 药膳理论17
第四节 常用药食26
第二章 品种实例84
1*开胃鳝丝荞面84
2*芪香剁椒毛肚86
3*香柠芦荟88
4*香砂双椒牛肉90
5*淮山干锅牛蛙92
6*芦荟鳕鱼羹94
7*海龙烧甲鱼96
8*蔻香干烧鱼98
9*川芎泡椒耗儿鱼100
10*杜仲双椒牛仔骨102
11*川贝韭香牛柳104
12*杜仲腰花106
13*陈皮野菌回锅肉108
14*山楂串香兔110
15*首乌鸡柳112
16*天冬粉丝菜胆114
17*冬虫夏草老鸭汤116
18*山珍野菌汤118
19*淮杞冬虫夏草甲鱼汤120
20*天麻黄芪老鸽汤122
21*当归牛尾汤124
22*党参鲫鱼羊肉汤126
23*川芎三七乌鸡汤128
24*红枣乌鸡汤130
25*灵芝人参土鸡汤132
26*洋参淮山乳鸽汤134
27*薏仁抄手136
28*养生胡萝卜138
29*翡翠养生烧麦140
30*香酥玉米烙142
31*补血养颜粥144
32*开胃南瓜球146
33*养颜红枣卷148
34*杏仁玉米烙150
35*健胃银耳羹152
36*芝麻香芋卷154
37*杏仁紫薯球156
后记159
