三级公共营养师教材目录三级公共营养师教材谁能告诉我考公共营养师都需要看哪些教材公共营养师的教材如何自学考取营养师证，有哪些可以买到的必要书籍三级公共营养师教材    三级公共营养师教材大纲    一、营养学基础    1* 营养学的基本概念与历史发展    2* 人体对营养素的生理需求与功能    3* 营养素的消化、吸收、代谢与利用    二、各类食品营养价值    1* 谷类、豆类及其制品的营养价值    2* 蔬菜水果的营养价值    3* 动物性食品的营养价值    4* 乳类及乳制品的营养价值    5* 食用油脂的营养价值    6* 各类加工食品的营养价值与选择原则    三、营养调查与评估    1* 人体测量与评价方法    2* 膳食调查与评估方法    3* 实验室检查与评估指标    4* 营养状况的综合评价    四、人群营养指导方案    1* 孕妇及乳母的营养指导    2* 婴幼儿的营养指导    3* 学龄前儿童的营养指导    4* 学龄期儿童的营养指导    5* 老年人的营养指导    6* 特定疾病人群的营养指导    五、膳食设计与营养食谱编制    1* 膳食设计的基本原则与方法    2* 营养食谱的编制与评价    3* 不同人群的膳食设计与实践案例    六、健康生活方式指导    1* 健康饮食指导    2* 适量运动指导    3* 良好作息指导    4* 心理平衡指导    5* 健康生活方式实践案例分析    七、食品安全与卫生    2* 食品污染及其预防措施    3* 各类食品的卫生要求与安全保障措施    4* 食物中毒及其应急处理措施    5* HACCP、ISO等质量管理体系的简介与实践。谁能告诉我考公共营养师都需要看哪些教材你好、公共营养师考试教材：基础知识、专业技能两本书参加国家统一考试、每年五月份和十一月份， 一、 二级需要论文答辩。公共营养师的教材公共营养师申报条件：（具备以下条件之一者） 四级（中级）公共营养师 （1）在本职业连续工作1年以上。 （2）具有医学或食品及相关专业中专毕业证书。 （3）经本职业四级正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。 三级（高级）公共营养师 （1）连续从事本职业工作6年以上。 （2）取得四级职业资格证书后，连续从事本职业工作4年以上。 （3）取得四级职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，经三级正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。 （4）具有医学或食品专业大学专科及以上学历证书。 （5）具有非医学或食品专业大学专科及以上毕业证书，连续从事本职业工作1年以上。 （6）具有非医学或食品专业大学专科及以上毕业证书，经三级正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。 二级（技师）公共营养师 （1）连续从事本职业工作13年以上。 （2）取得三级职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上。 （3）取得三级职业资格证书后，连续从事本职业工作4年以上，经二级正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。 （4）具有医学或食品专业大学本科学历，取得三级职业资格证书后，连续从事本职业工作4年以上。 （5）具有医学或食品专业大学本科学历，取得三级职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，经二级正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。 （6）具有医学或食品专业硕士研究生及以上学历，连续从事工作2年以上。 二、教材及授课内容 劳动和社会保障部中国就业技术培训指导中心组织编写的：国家职业资格培训教程----公共营养师系列，教材两本 教材内容 《公共营养师--基础知识》:医学基础、营养学基础、人群营养基础、食物营养与食品加工基础、食品卫生基础、膳食营养指导与疾病预防、营养教育和社区营养管理基础、相关法律、法规。 《四/三/二级公共营养师》:膳食调查和评价、人体营养状况测定和评价、营养咨询和教育、膳食指导和评估、食品营养评价、社区营养管理和营养干预。如何自学考取营养师证，有哪些可以买到的必要书籍说到必要的书籍就是这两本教材《公共营养师（基础知识）》、《公共营养师（国家职业资格三级）》，考营养师必学的，可以在网上买到。不过要考证还得需要通过培训班代报名才可以考试的。普为专业营养师培训