动物营养与饲料专业是一门研究动物的营养需求、饲料资源的开发和利用、饲料添加剂的研究与应用以及动物饲养管理等方面的专业，这个专业的主要目的是为了培养具备动物营养与饲料科学的基本理论、基本知识和基本技能，能在农业、畜牧业、渔业、食品加工等行业从事动物营养与饲料科学研究、技术开发、生产管理、技术服务和教学工作的高级专门人才。

动物营养与饲料专业的主要课程包括：

1、基础理论课程：这些课程主要涉及动物生理学、动物解剖学、动物遗传学、动物微生物学、动物免疫学、动物病理学等基础学科的知识，为学生打下坚实的理论基础。

2、饲料科学与营养学：这些课程主要涉及饲料原料的种类、饲料成分分析、饲料配方设计、饲料加工工艺、饲料质量控制等方面的知识，培养学生掌握饲料科学与营养学的基本理论和方法。

3、饲料添加剂与预混料：这些课程主要涉及饲料添加剂的种类、功能、作用机理、使用技术等方面的知识，培养学生掌握饲料添加剂的研究与应用能力。

4、畜牧养殖科学：这些课程主要涉及畜禽的生长发育规律、饲养管理、繁殖调控、疾病防治等方面的知识，培养学生掌握畜牧养殖科学的基本理论和方法。

5、水产动物营养与饲料科学：这些课程主要涉及水产动物的生长发育规律、饲养管理、饲料配方设计、水质调控等方面的知识，培养学生掌握水产动物营养与饲料科学的基本理论和方法。

6、食品安全与检验：这些课程主要涉及食品安全法规、食品微生物学、食品化学、食品毒理学等方面的知识，培养学生掌握食品安全与检验的基本理论和方法。

7、专业实践课程：这些课程主要通过实验、实习、毕业设计等方式，让学生在实际操作中掌握动物营养与饲料科学的基本理论和技能。

8、专业英语：这些课程主要通过学习英语词汇、语法、听说读写等方面的知识，为学生将来在国际领域开展学术交流和合作奠定基础。

动物营养与饲料专业的毕业生可以在以下领域找到工作：

1、农业部门：从事农业技术推广、农业科研、农业生产管理等工作。

2、畜牧业部门：从事畜禽饲养管理、繁殖调控、疾病防治等工作。

3、渔业部门：从事水产养殖技术研究、水产饲料配方设计、水产养殖管理等工作。

4、食品加工企业：从事食品添加剂研发、预混料生产、食品安全检测等工作。

5、教育机构：从事高校教学工作，培养动物营养与饲料专业的研究生和本科生。

动物营养与饲料专业是一门具有广泛应用前景和发展潜力的专业，毕业生可以在农业、畜牧业、渔业、食品加工等行业发挥重要作用，为社会经济发展做出贡献。