食品营养学是研究食物中营养成分对人体健康的影响的科学，随着人们对健康饮食的重视程度不断提高，食品营养学相关的书籍也越来越多，以下是一些关于食品营养学的书籍推荐：

1、《食品营养学》（作者：李晓明）：这本书是一本系统介绍食品营养学的教材，内容涵盖了食品中的营养成分、人体的营养需求、营养不良与营养过剩的危害等方面，适合作为食品科学、营养学等相关专业的学生教材。

2、《食品营养学原理与实践》（作者：陈晓红）：这本书从食品营养学的基本概念入手，详细介绍了各种食物中的营养成分及其对人体健康的影响，同时还介绍了如何根据个人的营养需求进行合理的膳食搭配，适合对食品营养学感兴趣的普通读者阅读。

3、《食品营养学与健康》（作者：张晓梅）：这本书以食品营养学为基础，结合现代营养学的最新研究成果，全面介绍了食物中的营养成分对人体健康的影响，以及如何通过合理的饮食来预防和治疗各种疾病，适合对健康饮食感兴趣的读者阅读。

4、《食品营养学与食品安全》（作者：王晓燕）：这本书主要介绍了食品中的营养成分对人体健康的影响，同时也关注了食品安全问题，如食品添加剂、农药残留等对食品营养价值的影响，适合对食品安全和食品营养学都感兴趣的读者阅读。

5、《食品营养学与儿童健康》（作者：刘晓丽）：这本书主要针对儿童的营养需求，介绍了儿童生长发育过程中所需的各种营养成分，以及如何通过合理的饮食来满足儿童的营养需求，促进儿童的健康成长，适合家长和从事儿童营养教育的专业人士阅读。