食品卫生与营养学专业是否算医学，这是一个值得探讨的问题，我们需要了解什么是医学，什么是食品卫生与营养学专业。

医学是研究人类健康和疾病的科学，包括预防、诊断、治疗和康复等方面，它涉及到生物学、化学、物理学、心理学等多个学科，医学的目标是维护和提高人类的生命质量，延长人类的寿命。

食品卫生与营养学专业是一门研究食品中有害物质的来源、危害及其预防措施，以及人体所需营养物质的种类、摄入量、代谢过程和评价方法等方面的科学，它主要涉及生物学、化学、物理学、数学、统计学等多个学科，食品卫生与营养学专业的研究成果可以为食品安全监管部门提供科学依据，为公众提供健康饮食指导，为企业提供产品开发和营销策略建议等。

从这个定义来看，食品卫生与营养学专业与医学有一定的关联性，因为它涉及到人类健康和疾病的问题，需要运用生物学、化学、物理学等基础科学知识来解决，食品卫生与营养学专业的研究成果也可以为医学的发展做出贡献，例如通过研究发现某种食物或添加剂对人体健康的潜在危害，从而提醒人们注意饮食安全。

从学科本身的角度来看，食品卫生与营养学专业并不完全等同于医学，医学是一个更广泛的概念，涵盖了多个领域，如临床医学、公共卫生、药学等，而食品卫生与营养学专业只是其中的一个分支，主要关注食品中的营养成分和安全问题，虽然两者之间存在一定的联系，但它们的研究内容和方法有所不同。

从就业方向来看，食品卫生与营养学专业的毕业生主要从事食品生产、加工、销售、检测等方面的工作，或者从事食品安全监管、营养咨询等工作，而医学专业的毕业生则可以从事临床医疗、预防保健、科研工作等多个领域的工作，从就业角度来看，食品卫生与营养学专业与医学也有一定的区别。

虽然食品卫生与营养学专业与医学有一定的关联性，但它们并不完全等同，食品卫生与营养学专业主要关注食品中的营养成分和安全问题，而医学涵盖了多个领域，如临床医学、公共卫生、药学等，我们可以认为食品卫生与营养学专业不算医学。