临床营养学是一门研究人体在生理和病理状态下的营养需求、营养素代谢、营养状况评价和营养干预的学科，它主要关注如何通过合理的饮食结构和营养补充来改善患者的健康状况，预防和治疗各种疾病，随着人们生活水平的提高和对健康的关注，临床营养学在我国得到了越来越多的重视和发展。

临床营养学的主要任务包括：1)研究人体在不同生理和病理状态下的营养需求；2)研究营养素的消化、吸收、代谢和利用；3)评价个体的营养状况；4)制定适合不同人群的膳食指南和营养干预措施；5)指导临床医生进行营养治疗。

临床营养学的研究方法主要包括实验研究和临床观察，实验研究主要通过动物模型和细胞模型来模拟人体的生理和病理过程，探究营养素的作用机制和营养干预的效果，临床观察则是通过对大量真实患者的临床资料进行分析，总结出适合不同人群的膳食建议和营养干预措施。

临床营养学在我国的发展历程可以分为以下几个阶段：

1、创立阶段(20世纪50年代至70年代):我国著名营养学家于若木等在艰苦的条件下，开展了大量的临床营养研究工作，为我国临床营养学的发展奠定了基础。

2、发展阶段(20世纪80年代至90年代):随着改革开放的推进，我国临床营养学的研究水平逐渐提高，研究领域不断拓展，研究成果得到了国际认可。

3、成熟阶段(21世纪初至今):近年来，我国临床营养学研究取得了世界领先的成果，为我国人民的健康事业做出了重要贡献，我国政府也高度重视临床营养学的发展，加大了投入和支持力度，培养了一大批优秀的临床营养专业人才。

临床营养学在我国的应用范围非常广泛，涉及各个医疗领域，如内科、外科、妇产科、儿科、神经科等，临床营养学还与其他学科密切结合，如肿瘤学、心血管病学、糖尿病学等，为这些疾病的防治提供了有力的支持。

在实际工作中，临床营养师需要具备扎实的理论基础和丰富的实践经验，他们需要了解人体的生理和病理过程，掌握各种营养素的作用和代谢途径，熟悉各种疾病的特点和营养干预的方法，临床营养师还需要具备良好的沟通能力和团队协作精神，能够与患者、家属、医生等建立良好的关系，共同制定适合患者的营养干预方案。

临床营养学在我国的发展取得了显著的成果，为我国人民的健康事业做出了重要贡献，随着科技的进步和社会的发展，临床营养学将继续发挥其独特的优势，为人类的健康事业作出更大的贡献。