营养学常用的能量单位是千卡(kcal,简称kcal)和焦耳(J)，这两种单位在营养学研究中具有重要地位，因为它们可以衡量食物中所含的能量，从而帮助我们了解食物对人体的热量需求以及能量摄入与消耗之间的关系。

千卡(kcal)是国际单位制(SI)中的一个能量单位，它表示每克碳水化合物、每克脂肪和每毫升水在常温下所产生的能量，1千卡等于4*184焦耳，在营养学研究中，千卡被广泛用于计算食物的能量含量，以便评估人体对不同类型食物的需求，千卡还可以用来计算人体在进行一定活动量时所需要的能量，这对于制定合理的饮食计划和运动计划具有重要意义。

焦耳(J)是国际单位制(SI)中的一种能量单位，它表示每克物质所具有的能量，焦耳是英国科学家詹姆斯·普雷斯科特·焦耳(James Prescott Joule)在1840年提出的，在营养学研究中，焦耳主要用于计算食物的热量含量，尤其是对于非碳水化合物和非脂肪的食物，如蛋白质和矿物质等，这些食物的能量主要来自于它们的化学能，而不是碳水化合物和脂肪。

在营养学中，我们通常关注食物的能量密度，即单位重量的食物所含有的能量，能量密度越高，意味着食物越容易提供能量，常见的高能量食物包括油炸食品、糖果、巧克力、蛋糕等，而低能量食物则包括水果、蔬菜、全谷物等，通过了解不同食物的能量密度，我们可以更好地控制饮食，达到保持健康体重的目的。

除了能量单位之外，营养学还使用其他单位来衡量食物中的营养素，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等，这些营养素在人体内发挥着不同的作用，如提供能量、构成细胞、维持生命活动等，了解各种营养素的含量和作用对于制定合理的饮食计划和保持身体健康至关重要。

营养学常用的能量单位是千卡(kcal)和焦耳(J),它们在评估食物的能量含量、制定饮食计划以及了解人体对营养素的需求方面具有重要作用，通过学习和掌握这些知识，我们可以更好地保障自己和他人的身体健康。