美国研究生营养学专业是一门研究食物如何影响人体健康和疾病的学科，这个专业的学生将学习到关于营养的基础知识，包括营养素的分类、功能和来源，以及它们在人体内的代谢过程，他们还将学习到如何评估和改善个人的营养状况，以及如何设计和实施营养干预措施。

美国研究生营养学专业的课程设置通常包括生物化学、生理学、解剖学、微生物学、食品科学、流行病学等基础课程，以及营养评估、营养治疗、公共卫生营养、临床营养、运动营养等专业课程，这些课程旨在帮助学生建立起全面的营养知识体系，掌握营养学的研究方法和技能。

在美国，营养学专业的研究生教育通常需要两年的时间完成，学生在完成课程学习后，还需要进行一段时间的实习，以便将所学知识应用到实际工作中，实习地点可以是医院、学校、研究机构、政府部门等，实习内容可以包括营养评估、营养咨询、营养教育、营养研究等。

美国研究生营养学专业的毕业生有很多就业选择，他们可以在医院、学校、研究机构、政府部门等工作，从事营养评估、营养咨询、营养教育、营养研究等工作，他们也可以选择在食品公司、健康俱乐部、健身中心等工作，从事营养顾问、健康教练、食品研发等工作，他们还可以选择继续深造，攻读博士学位，从事营养学的教学和研究工作。

美国研究生营养学专业是一门实用性很强的专业，它不仅可以帮助学生掌握营养学的专业知识和技能，还可以为他们提供丰富的就业机会，如果你对营养学有兴趣，那么这个专业可能会是一个不错的选择。