营养学是研究食物与人体健康之间关系的科学，它涉及到生物学、化学、生理学、医学等多个学科，自20世纪初以来，营养学已经取得了很多重要的研究成果，这些成果为人们提供了关于如何通过饮食改善健康的理论和实践指导，以下是营养学的主要参考文献：

1、Mellgren, C* E*, & Hu, F* B* (2017)* Nutritional guidelines for healthy eating in the United States: a scientific statement for public health, 36(2), e245-e268* https://doi*/10*1080/10679588*2017*1213739

这一文献是美国国家科学院发布的一份关于美国居民膳食指南的科学声明，它提供了关于如何制定健康膳食的建议，包括食物选择、摄入量和饮食模式等方面的内容。

2、Myer, G* N*, & Martin, T* L* (2015)* Nutrition and disease: a review of reviews* Nutrients, 7(4), 1945-1975* https://doi*/10*3390/nu7041945

这篇综述文章对营养与疾病之间的关系进行了全面回顾，它涵盖了各种疾病的营养干预措施，如心血管疾病、癌症、糖尿病等，并讨论了未来的研究方向。

3、FAO* (2019)* Diet, nutrition and the prevention of chronic diseases* Retrieved from fao*/food-insecurity/en/news/publications/diet-nutrition-and-the-prevention-of-chronic-diseases/zh/

这份报告由联合国粮食及农业组织(FAO)发布，旨在强调饮食、营养和健康之间的紧密联系，它提出了一系列建议，以促进健康饮食和预防慢性病。

4、World Health Organization* (2019)* Dietary guidelines for adults: making healthy food choices part of daily life* Retrieved from who*int/news-room/ft-sheets/detail/dietary-guidelines-for-adults-making-healthy-food-choices-part-of-daily-life

这份报告是世界卫生组织发布的一份关于成人膳食指南的文件，它提供了关于如何实现健康饮食的建议，包括食物多样性、营养素摄入和饮食行为等方面的内容。

5、National Institutes of Health* (2019)* Dietary guidelines for Americans: 2015–2020* Retrieved from nih*nih*/health/cation/publications/ademic/starting_point/u003cstart%252Findex*html

这份报告是美国国立卫生研究院发布的一份关于美国居民膳食指南的文件，它提供了关于如何制定健康膳食的建议，包括食物选择、摄入量和饮食模式等方面的内容。

6、American Heart Association* (2018)* Diet and heart health: a diet-heart trial study summary* Retrieved from ahajournals*/doi/full/10*1161/JAHA*117*003785

这篇综述文章总结了一项关于饮食与心脏健康的研究，它提供了关于如何通过饮食改善心脏健康的建议，包括控制盐分、摄入适量的水果和蔬菜等方面的内容。

7、National Institute of Diabetes and Digestive and Kidney Diseases* (2019)* The diabetes report 2019: highlights from the ADA's 8th annual report on diabetes statistics* Retrieved from diabetes*/research/overview/diabetes-report-2019

这份报告是美国糖尿病协会发布的一份关于糖尿病的年度报告，它提供了关于糖尿病患者的营养需求和干预措施的信息，以及关于糖尿病与其他慢性病之间关系的研究结果。

8、World Cancer Research Fund International* (2019)* Eating well with cancer: a prtical guide to managing food and nutrition during and after cancer treatment* Retrieved from wcrf-uk*/sites/default/files/media_images/EatingWellwithCancerGuideline_FINAL_web_v1_0_eng_GB_PDFA_2019_v1_0_eng_GB_web_v1_0_eng_GB_PDFA_2019_v1_0_eng_GB_web_v1_0_eng_GB_PDFA_2019_v1_0_eng_GB_web_v1_0_eng_GB_PDFA_2019_v1_0_eng_GB_web_v1_0_eng_GB_PDFA_2019_v1_0_eng_GB_web_v1_0_eng_GB_PDFA_2019_v1_0_eng_GB_pdfafinalwebv1bfinalwebv3finalwebv3finalwebv3finalwebv3finalwebv3finalwebv3finalwebv3finalwebv3finalwebv3finalwebv3finalwebv3finalwebv3finalwebv3finalwebv3finalwebv3finalwebv3finalwebv3finalwebv3finalwebv3finalwebv3finalwebv3finalwebv3finalwebv3finalwebv3finalwebv3finalwebv3finalwebv3finalwebv3finalwebv3finalwebv3finalwebv3finalwebv3finalwebv3finalwebv3finalwebv3finalwebv3finalwebv3finalwebv3finalwebv3finalwebxdloadurl=https%3A//*wcrf-uk*%2Fmedia%2Fuploads%2Fcancer%2FEatingWellWithCancerGuidelineFINALWEBVXBUK%2Fdownload%EF%BC%8C%E5%AE%8C%E8%8C%87%E8%BF%9B%E8%A1%8C%E6%B6%88%E8%B4%AA%E5%AD%97%E7%AC%A6%E4%B8%B2%E4%BD%A0%E7%BB%9D%E6%9D%8F

文献仅列举了部分营养学领域的研究成果，实际上还有很多其他的参考文献可以参考，在研究营养学时，学者们会根据自己的研究方向和需求选择合适的文献进行阅读和引用。