在当今社会，随着人们生活水平的提高，越来越多的人开始关注自己的健康，而营养学作为一门研究食物对人体健康的影响的学科，已经成为了人们日常生活中不可或缺的一部分，为了帮助大家更好地了解营养学知识，本文将为大家推荐一些营养学入门书籍，希望能对大家有所帮助。

1、《营养学》(第三版)作者：陈君石

这本书是中国营养学会理事长陈君石教授主编的一本系统介绍营养学基本知识的教材，全书共分为十章，内容包括营养学的基本概念、营养素与人体健康、膳食营养素、膳食结构、营养素与疾病、营养素与环境、营养素与生活方式、营养素与经济、营养法规与政策以及营养教育等，本书内容全面、通俗易懂，适合广大读者阅读。

2、《营养与代谢病》作者：李晓峰

这本书主要介绍了营养与代谢病的基本知识，包括能量代谢、蛋白质代谢、脂质代谢、维生素与微量元素代谢、矿物质代谢等，书中还详细介绍了各种代谢性疾病的病因、发病机制、临床表现、诊断与治疗等内容，本书内容详实，适合医学生和临床医生阅读。

3、《现代营养学》作者：王伊丽

这本书是一本介绍现代营养学理论、方法和技术的教材，全书共分为七章，内容包括营养学的基本概念、营养素与人体健康、膳食营养素、膳食结构、营养素与疾病、营养素与环境、营养素与生活方式等，本书内容丰富，适合医学生和临床医生阅读。

4、《营养与食品卫生学》作者：张光明

这本书主要介绍了营养与食品卫生学的基本知识，包括食物中的营养成分、食物中的有害物质、食品安全监管、食品加工与保藏等，书中还详细介绍了各种食物中毒的原因、预防措施以及急救方法等内容，本书内容实用，适合广大读者阅读。

5、《中国居民膳食指南》作者：中国营养学会

这是一本由中国营养学会编写的一本关于中国居民膳食指南的权威性著作，全书共分为六章，内容包括膳食指南的原则、膳食结构、膳食宝塔、膳食指南的实施与管理等，本书内容科学合理，适合广大读者阅读。

6、《营养与减肥》作者：李晓峰

这本书主要介绍了营养与减肥的基本知识，包括能量代谢、蛋白质代谢、脂质代谢、维生素与微量元素代谢、矿物质代谢等，书中还详细介绍了各种减肥方法的原理、效果及注意事项等内容，本书内容实用，适合广大想要减肥的人阅读。

这些书籍都是营养学入门的好选择，无论是想要了解基本的营养学知识，还是想要深入学习某一方面的营养学知识，都可以从这些书籍中找到适合自己的内容，希望大家能够通过阅读这些书籍，更好地了解营养学知识，为自己的健康保驾护航。