公共营养学是一门研究食物对人体健康的影响的科学，它涉及到人体所需的各种营养素、食物的消化和吸收、能量代谢等方面，随着人们对健康饮食的重视，公共营养学逐渐成为人们关注的焦点，为了帮助大家更好地了解公共营养学的知识，以下是一些推荐的营养学公共营养书籍：

1、《公共营养学》(作者：李瑞华)

这本书是一本系统介绍公共营养学基本理论、知识和技能的专业教材，书中内容涵盖了公共营养学的基本概念、食物与营养素、人群营养需要、膳食结构与评价、食品安全与卫生、营养干预与健康促进等方面的内容，本书适合医学生、公共卫生工作者、营养师等专业人士阅读。

2、《中国居民膳食指南》(作者：中国营养学会)

这本书是中国居民膳食指南的权威解读，详细介绍了中国居民膳食的基本原则、食物种类和摄入量建议等内容，书中还提供了丰富的食谱和烹饪技巧，帮助读者更好地掌握膳食搭配的方法，本书适合普通家庭和企事业单位的员工阅读。

3、《营养与代谢病》(作者：王志伟)

这本书主要介绍了各种代谢性疾病(如糖尿病、高血压、高血脂等)的发病机制、临床表现、诊断和治疗方法，书中还针对不同疾病类型提出了相应的膳食指导，帮助患者调整饮食结构，改善病情，本书适合患有代谢性疾病的患者及其家属阅读。

4、《临床营养学》(作者：陈伟)

这本书主要介绍了临床营养学的基本理论和实践技能，包括疾病的营养诊断、治疗方案设计、营养干预方法等，书中还结合了大量的病例分析，使读者能够更好地理解和应用临床营养学知识，本书适合临床医生、护士、营养师等专业人士阅读。

5、《肥胖与营养不良》(作者：杨晓光)

这本书主要介绍了肥胖和营养不良的发病机制、预防和控制措施，书中还提供了针对不同年龄段、不同性别和不同体质的人群的膳食指导，帮助读者制定合理的饮食计划，达到理想的体重和营养状况，本书适合关注肥胖和营养不良问题的人群阅读。

6、《孕妇与婴儿膳食指南》(作者：中国营养学会)

这本书主要针对孕妇和婴儿的特殊需求，介绍了孕期和哺乳期的膳食指导原则和食谱推荐，书中还详细讲解了孕妇和婴儿所需的各种营养素及其来源，帮助准妈妈和新手妈妈更好地保障自己和宝宝的健康，本书适合准备怀孕或已经怀孕的女性阅读。

7、《老年人膳食指南》(作者：中国营养学会)

这本书主要针对老年人的特点，介绍了老年人膳食的原则和方法，书中还详细讲解了老年人所需的各种营养素及其来源，帮助老年人合理安排饮食，预防和延缓老年病的发生，本书适合老年人及其家人阅读。

这些公共营养学书籍涵盖了公共营养学的各个方面，既有理论知识的讲解，也有实际应用的指导，通过阅读这些书籍，我们可以更好地了解食物对身体的影响，掌握科学的膳食搭配方法，提高自己的健康水平，希望这些建议对你有所帮助！