郑志新，男，1963年出生于中国广东省广州市，汉族，中共党员，博士，研究员，硕士生导师，现任华南理工大学营养与健康研究院副院长、营养学教授、博士生导师。

郑志新于1985年毕业于华南农业大学(现华南理工大学)食品科学专业，获得学士学位；1992年在该校获硕士学位；1997年在南京农业大学获博士学位，在攻读博士学位期间，他师从著名营养学家陈焕镛院士，研究方向为营养素代谢与人体健康，1997年毕业后，郑志新进入华南理工大学任教，先后担任讲师、副教授、教授职务，2004年至2006年，他在美国康奈尔大学公共卫生学院进行博士后研究，主要研究方向为营养与慢性病，2006年回国后，郑志新继续在华南理工大学从事营养学教学和科研工作。

在营养学领域，郑志新教授的主要研究方向包括：营养素代谢与人体健康、功能性食品、食品安全与卫生、临床营养等，他主持和参与了多项国家级和省部级科研项目，发表了大量的学术论文，他关于钙、铁、锌等微量元素对人体健康的影响的研究成果得到了广泛认可，他还积极参与国内外学术交流，曾多次参加国际学术会议并作学术报告。

在教学方面，郑志新教授热爱教育事业，关心学生成长，他致力于培养具有创新精神和实践能力的营养学人才，指导了一大批研究生和本科生，他的课堂充满活力，深受学生喜爱，他还担任了多个学术期刊的编委或审稿人，为我国营养学界的发展做出了贡献。

在科研方面，郑志新教授勇攀科学高峰，取得了一系列重要成果，他带领团队开展了大量关于营养素代谢、功能性食品、食品安全等方面的研究，为我国营养学领域的发展做出了突出贡献，他的研究成果不仅在国内产生了广泛影响，还在国际上引起了关注，他关于钙离子在肠道中的吸收机制的研究为解决老年人骨质疏松症的问题提供了新的思路。

郑志新教授在学术界享有较高的声誉，曾荣获广东省科技进步奖一等奖、国家教育部科技进步奖二等奖等多项荣誉，他还担任了多个学术组织的重要职务，如中国营养学会理事、广东省营养学会副理事长等。

作为一名营养学专家，郑志新教授始终关注民生问题，积极参与社会公益活动，他曾参与策划和组织了一系列关于健康饮食、营养知识普及的活动，提高了广大群众的健康意识和生活质量，他还关注贫困地区的营养状况，多次赴边远地区开展扶贫工作，为改善当地居民的饮食结构和提高生活水平作出了努力。

郑志新教授是一位在营养学领域有着丰富经验和卓越成就的专家，他的科研成果为我国营养学的发展做出了重要贡献，他的教学和科研工作得到了广泛的认可和赞誉，在未来的工作中，郑志新教授将继续发挥自己的专长，为我国营养学事业的发展贡献更多的力量。