营养学是研究食物对人体健康的影响的科学，它涉及到人体所需的各种营养素，包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质等，有权威性的营养学入门书籍可以帮助我们更好地了解营养学的基本知识，从而制定合理的饮食计划，保持身体健康。
以下是一些有权威性的营养学入门书籍：
1、《中国居民膳食指南》：这是由中国营养学会编写的一本权威性膳食指南，内容涵盖了膳食结构、食物选择、烹饪方法等方面。
2、《营养学》：这是一本由美国医学研究院编写的教材，内容涵盖了营养学的基本原理、营养素的作用、膳食评价等方面。
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3、《营养与代谢病学》：这是一本由美国内科医师协会编写的教材，内容涵盖了代谢病学的基本知识、营养干预措施等方面。
三本书籍都是非常权威的营养学入门书籍，如果您想深入了解营养学，可以考虑阅读这些书籍，由于篇幅限制，我无法在这里详细介绍每本书的内容，如果您需要更详细的信息，请告诉我您需要了解哪些方面，我会尽力为您提供帮助。
