在当今社会，越来越多的人开始关注自己的健康和饮食，而营养学作为一门研究食物对人体健康的影响的学科，也逐渐受到了人们的重视，对于零基础的读者来说，学习营养学可能觉得有些困难，但是只要选择合适的书籍，就能轻松入门，本文将为大家推荐几本适合零基础读者的营养学书籍，帮助大家更好地了解营养学知识。

我们推荐《中国人不适合吃西方食品》，这本书由中国营养学会理事、中国疾病预防控制中心营养与健康所所长、中国营养学会副理事长、中国健康促进会常务理事等权威人士共同撰写，内容详实、通俗易懂，适合零基础的读者阅读，书中详细介绍了中国人的饮食习惯和西方食品的特点，指出了中国人在选择食物时需要注意的问题，以及如何根据自己的身体状况进行合理的膳食搭配，这本书不仅能帮助零基础的读者了解营养学的基本知识，还能让他们对自己的饮食习惯有更深入的认识。

我们推荐《营养与代谢病》，这本书由世界著名的营养学专家、美国哈佛医学院教授、美国科学院外籍院士Gee L* Matlin博士主编，内容涵盖了营养学的各个方面，包括能量代谢、蛋白质代谢、脂质代谢、维生素与矿物质代谢等，书中的内容深入浅出，适合零基础的读者阅读，书中还配有大量的插图和实例，有助于读者更好地理解和掌握营养学知识。

除了这两本书之外，还有一些其他的适合零基础读者的营养学书籍，如《营养学原理与应用》、《营养与健康》等，这些书籍都是由专业的营养学专家编写，内容科学、实用，既适合零基础的读者阅读，也能满足有一定基础的读者的需求。

对于零基础的读者来说，学习营养学并不难，只要选择一本合适的书籍，按照书中的内容进行学习，就能逐步掌握营养学知识，我们还要结合自己的实际情况，调整饮食结构，保证营养均衡，只有这样，我们才能真正做到科学饮食，保持健康的身体。