跨专业考食品营养学研究生是一个很好的选择，因为这个领域的就业前景非常广阔，食品营养学是研究食物对人体健康的影响以及如何合理利用食物来维持人体健康的科学，这个领域涉及到生物学、化学、物理学、数学等多个学科，因此对于不同专业的学生来说，都有很大的吸引力。

食品营养学研究生的就业方向非常多样化，毕业生可以在食品生产企业、医疗机构、科研机构、教育机构等单位从事与食品营养相关的工作，他们可以成为食品研发人员，负责开发新的食品产品；也可以成为食品安全监管人员，负责监督食品生产过程中的卫生和安全问题；还可以成为健康教育工作者，为公众提供健康饮食建议等。

食品营养学研究生的专业知识非常实用，在现代社会，随着人们生活水平的提高，越来越多的人开始关注自己的健康状况，食品营养学研究生所学到的知识可以帮助人们更好地了解食物的营养成分及其对人体健康的影响，从而制定合理的饮食计划，预防和改善慢性病，食品营养学研究生还可以运用所学知识为特殊人群(如孕妇、儿童、老年人等)提供个性化的饮食建议。

食品营养学研究生的职业发展空间较大，随着人们对健康的重视程度不断提高，食品营养行业的发展也越来越迅速，这为食品营养学研究生提供了更多的就业机会和发展空间，这个领域的研究也在不断深入，需要大量的专业人才来进行研究和创新，食品营养学研究生在未来的职业发展中具有很大的优势。

跨专业考食品营养学研究生需要具备一定的基础知识，虽然这是一个跨专业的学习过程，但是在本科阶段就已经学习了一些基础的生物学、化学等课程，这些知识对于后续的学习会有很大的帮助，如果时间允许的话，可以在考研前提前自学一些相关课程，以便更好地适应研究生阶段的学习。

跨专业考食品营养学研究生是一个非常值得考虑的选择，这个领域的就业前景广阔，专业知识实用，职业发展空间大，只要有兴趣并且努力学习，相信一定可以在这个领域取得优异的成绩。