营养学相关标识是指在食品、饮料、保健品等产品上，为了提示消费者产品中营养成分的含量、种类和比例等信息，而采用的一些特殊图案、字母或数字等形式的标识，这些标识可以帮助消费者更好地了解产品的营养成分，从而做出更合理的膳食选择，营养学相关标识的目的是保护消费者的知情权，促进营养健康。

根据世界卫生组织(WHO)和国际食品法典委员会(Codex Alimentarius Commission)的规定，营养学相关标识主要包括以下几类：

1、能量标识：能量标识(Energy Value)是指每100克或每份食品中所含的能量(以千卡或千焦为单位)，能量标识可以帮助消费者了解食品的能量含量，从而控制摄入量，达到减肥或保持体重的目的，一个能量标识为“100 kcal”的食品，表示每100克食品中含有100千卡的能量。

2、蛋白质标识：蛋白质标识(Protein Content)是指每100克或每份食品中所含的蛋白质(以克为单位)，蛋白质是人体生长发育、修复组织、维持免疫功能等重要物质，因此关注蛋白质含量有助于消费者选择合适的膳食，一个蛋白质标识为“15 g”的食品，表示每100克食品中含有15克的蛋白质。

3、脂肪标识：脂肪标识(Fat Content)是指每100克或每份食品中所含的脂肪(以克为单位)，脂肪是人体所需的重要能量来源之一，但过量摄入会增加肥胖、心血管疾病等风险，关注脂肪含量有助于消费者选择合适的膳食，一个脂肪标识为“20 g”的食品，表示每100克食品中含有20克的脂肪。

4、碳水化合物标识：碳水化合物标识(Carbohydrate Content)是指每100克或每份食品中所含的碳水化合物(以克为单位)，碳水化合物是人体的主要能量来源，但应选择低GI(血糖指数)的食物，以降低血糖波动的风险，一个碳水化合物标识为“35 g”的食品，表示每100克食品中含有35克的碳水化合物。

5、纤维素标识：纤维素标识(Fiber Content)是指每100克或每份食品中所含的纤维素(以克为单位)，纤维素有助于维持肠道健康、预防便秘等，因此关注纤维素含量有助于消费者选择健康的膳食，一个纤维素标识为“2 g”的食品，表示每100克食品中含有2克的纤维素。

6、矿物质和维生素标识：矿物质和维生素标识(Minerals and Vitamins Content)是指每100克或每份食品中所含的主要矿物质和维生素(以毫克或微克为单位)，矿物质和维生素对人体生长发育、生理功能等方面具有重要作用，因此关注矿物质和维生素含量有助于消费者选择均衡的膳食，一个矿物质和维生素标识为“锌 5 mg;维生素C 50 mg”的食品，表示每100克食品中含有5毫克锌和50毫克维生素C。

还有一些特殊的营养学相关标识，如低钠标识(Sodium Content)、高钙标识(Calcium Content)等，用于提示消费者产品中特定营养成分的含量和比例，营养学相关标识有助于消费者更好地了解产品的营养成分，从而做出更合理的膳食选择，促进营养健康。