食品营养健康学是研究食物对人体健康的影响的科学，它涉及到人体所需的各种营养素、食物的消化和吸收、食物与疾病的关系以及如何通过合理的饮食来维持身体健康等方面的内容，在食品营养健康学的课程中，通常会涵盖以下几个方面的内容：

1、基础营养学：这部分课程主要介绍人体所需的基本营养素，如碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素和矿物质等，学生将学习这些营养素在人体内的功能、摄入量、缺乏症和过量症等相关知识。

2、食物加工与安全：这部分课程主要讲述食物加工过程中可能产生的问题，如食物中的添加剂、防腐剂等对健康的影响，以及如何在购买和烹饪食物时确保食品安全，还会介绍一些常见的食物中毒事件及其预防措施。

3、膳食指南与营养搭配：这部分课程主要介绍如何根据个人的年龄、性别、体重、运动量等因素制定合理的膳食计划，以满足人体所需的各种营养素，还会教授一些关于食物搭配的技巧，以提高食物的营养价值和利用率。

4、特殊人群的营养需求：这部分课程主要针对孕妇、儿童、老年人、糖尿病患者、高血压患者等特殊人群的营养需求进行讲解，学生将了解这些人群在饮食方面应注意的问题，以及如何为他们提供合适的营养支持。

5、慢性病的营养干预：这部分课程主要介绍如何通过调整饮食来预防和控制慢性病的发生和发展，低盐饮食对高血压患者的干预，低脂饮食对冠心病患者的干预等。

6、功能性食品与保健品：这部分课程主要介绍具有特定功能的食品和保健品，如增强免疫力、抗氧化、抗疲劳等，学生将了解这些产品的主要成分、功效和使用方法，以及如何正确选择和使用。

7、食物文化与地域营养：这部分课程主要介绍不同地区的食物文化和特色菜肴，以及这些地区的居民在饮食方面的习惯和特点，通过学习这些内容，学生可以更好地了解世界各地的饮食文化，拓宽自己的视野。

8、食品安全与管理：这部分课程主要讲述食品安全的重要性，以及如何确保食品安全，学生将学习食品安全的基本原则、监管体系和检测方法等内容，以便在日常生活中做出正确的食品安全判断。

9、营养评估与咨询：这部分课程主要介绍如何运用营养学知识对个体进行营养评估，以及如何为有特殊营养需求的人提供专业的营养咨询，学生将学习如何进行体格检查、血液检测等基本的营养评估方法，以及如何根据评估结果为个体制定合适的饮食计划。

10、营养教育与宣传：这部分课程主要讲述如何运用营养学知识进行公众营养教育和宣传活动，以提高人们对营养健康的认识和重视程度，学生将学习如何制定有效的宣传教育方案，以及如何与社区、学校等合作开展营养教育活动。

食品营养健康学的课程涵盖了人体所需的各种营养素、食物的消化和吸收、食物与疾病的关系以及如何通过合理的饮食来维持身体健康等方面的内容，通过学习这些课程，学生可以全面了解食品营养健康学的基本理论和实践技能，为自己的身体健康和生活质量提供有力保障。