考取厨师证后，想要赚钱快一点儿，那么就需要选择一些受欢迎且利润较高的菜品，以下是一些建议：

1、粤菜：粤菜是中国八大菜系之一，以其独特的烹饪技巧和口味而著称，白切鸡、烧鹅、叉烧等都是非常受欢迎的招牌菜，潮州卤水拼盘、虫草花炖瑶柱等特色菜也具有很高的人气，在制作这些菜品时，要注意保持食材的新鲜度和口感，以提高顾客的满意度。

2、川菜：川菜以麻辣为特点，深受年轻人喜爱，鱼香肉丝、宫保鸡丁、水煮鱼等都是非常有市场的菜品，火锅、串串香等小吃也是川菜中赚钱较快的项目，在制作川菜时，要注意火候和调料的搭配，以突显其独特的口味。

3、湘菜：湘菜以辣味为主，具有鲜、香、辣的特点，剁椒鱼头、蒸排骨、酸辣土豆丝等都是非常受欢迎的菜品，湖南臭豆腐、姊妹团子等特色小吃也具有很高的人气，在制作湘菜时，要注意食材的新鲜度和口感，以提高顾客的满意度。

4、鲁菜：鲁菜以炖、煮、炒为主，讲究原汁原味，糖醋黄鱼、红烧肉、葱爆羊肉等都是非常有市场的菜品，鲁菜中的煎饼果子、锅贴等小吃也是赚钱较快的项目，在制作鲁菜时，要注意火候和调料的搭配，以突显其独特的口味。

5、苏菜：苏菜以淡雅清香为特点，注重原料的新鲜度和口感，松鼠桂鱼、清蒸鲈鱼、蟹粉狮子头等都是非常受欢迎的菜品，苏州月饼、松饼等特色小吃也具有很高的人气，在制作苏菜时，要注意火候和调料的搭配，以突显其独特的口味。

6、闽菜：闽菜以鲍、翅、肚、鸽等为主要食材，讲究刀工和烹饪技巧，佛跳墙、蚵仔煎、砂锅粥等都是非常有市场的菜品，福州鱼丸、莆田卤面等特色小吃也具有很高的人气，在制作闽菜时，要注意食材的新鲜度和口感，以提高顾客的满意度。

要想赚钱快一点儿，首先要选择一些受欢迎且利润较高的菜品，在制作过程中，要注重食材的新鲜度和口感，以及火候和调料的搭配，以突显其独特的口味，还要不断创新和调整菜单，以满足不同顾客的需求，只有这样，才能在激烈的竞争中脱颖而出，赚取更多的利润。