营养与卫生经济学是一门研究人类健康和福祉的经济学分支学科，它将经济学原理应用于食品、营养、卫生和健康领域，以解决与人类健康和福利相关的问题，营养与卫生经济学考研科目主要包括以下几个方面：
1、营养学基础：营养学是研究食物对人体健康的影响的科学，营养学基础课程包括人体所需营养素的种类、功能、摄入量、代谢过程等基本知识，以及食物中的营养成分、食物加工对营养素的影响等，还需要学习食品安全、食品安全法规等内容。
2、卫生经济学基础：卫生经济学是运用经济学原理分析和解决卫生领域问题的学科，卫生经济学基础课程包括医疗资源配置、医疗保险制度、药品价格形成机制、公共卫生政策等基本知识，还需要学习流行病学、统计学等相关课程。
3、营养与卫生政策分析：本课程主要研究如何制定和实施有效的营养与卫生政策，以改善人们的健康状况，内容包括全球卫生政策发展趋势、各国卫生政策比较、营养与卫生政策评估方法等。
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4、营养与卫生项目评估与管理：本课程主要研究如何评估和管理营养与卫生项目，以确保项目的可持续发展和有效性，内容包括项目评估方法、项目管理原则、项目风险管理等。
5、营养与卫生教育与传播：本课程主要研究如何通过教育和传播提高公众对营养与卫生问题的认识和关注度，内容包括健康教育内容设计、传播渠道选择、传播效果评估等。
6、营养与卫生产业发展：本课程主要研究营养与卫生产业的发展现状和趋势，以及产业政策和市场环境对产业发展的影响，内容包括产业组织结构、市场竞争格局、产业政策分析等。
在备考过程中，要注重理论学习和实践应用相结合，掌握营养与卫生经济学的基本原理和方法，关注国内外相关领域的最新研究成果和发展动态，要培养良好的思维品质和团队协作能力，为将来从事营养与卫生经济学相关工作打下坚实的基础。
