营养学是一门研究人体所需营养物质的摄入、消化、吸收、利用和代谢过程，以及与这些过程相关的生理、病理和预防措施的科学，它是生物学的一个重要分支，因为它涉及到生物学的基本原理，如细胞结构、功能、代谢途径等，营养学也与其他学科密切相关，如化学、生理学、医学、微生物学等。

营养学的研究对象是人体所需的各种营养物质，包括碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素和矿物质等，这些营养物质在人体内发挥着重要的作用，如提供能量、维持生命活动、促进生长发育等，了解人体对这些营养物质的需求和利用是非常重要的。

营养学的研究方法主要包括实验研究和临床观察，实验研究主要是通过实验室操作来探究营养物质的作用机制和代谢途径；而临床观察则是通过对大量人群进行长期跟踪观察，以发现营养与健康之间的关系。

营养学确实是以生物学为基础的科学，它不仅涉及到生物学的基本原理，还与其他学科密切相关，通过研究人体所需营养物质的摄入、消化、吸收、利用和代谢过程，营养学为人们提供了保持健康的重要知识和指导。