部队营养与卫生学是一门研究军队人员在特定环境和条件下，如何通过合理的饮食、锻炼和生活习惯来保持身体健康、提高战斗力的学科，这门课程主要包括以下几个方面的内容：

1、部队营养需求：部队人员在执行任务时，需要消耗大量的能量和营养物质，了解部队人员的营养需求，为他们提供合适的食物和饮料，是保证部队人员身体健康的基础，课程中会介绍不同性别、年龄、体型和体力活动的人群的营养需求，以及如何根据这些需求制定合理的膳食计划。

2、部队食品安全与卫生：部队人员在执行任务时，往往需要在野外或者特殊环境中生活，食品的安全性尤为重要，课程中会介绍如何选择、储存、加工和烹饪食物，以确保食品的安全性和卫生性，还会讲解如何预防食物中毒、感染性疾病等食品安全问题。

3、部队环境卫生：部队人员的生活环境对他们的身体健康有很大影响，课程中会介绍如何保持个人卫生、衣物卫生、宿舍卫生和公共设施卫生，以降低疾病传播的风险，还会讲解如何进行环境消毒、垃圾处理等工作，以保持部队环境的整洁和卫生。

4、部队心理健康：部队人员在执行任务时，可能会面临各种压力和心理问题，课程中会介绍如何识别和应对心理问题，如焦虑、抑郁、创伤后应激障碍等，还会讲解如何进行团队建设、心理辅导等工作，以提高部队人员的心理健康水平。

5、部队运动与锻炼：适当的运动和锻炼对于提高部队人员的体质和抵抗力具有重要意义，课程中会介绍各种运动方式和锻炼方法，如有氧运动、力量训练、柔韧性训练等，并讲解如何根据部队人员的实际情况制定合适的锻炼计划。

6、部队疾病预防与控制：部队人员在执行任务时，可能会接触到各种病原体，疾病的预防与控制非常重要，课程中会介绍如何预防和控制传染病、寄生虫病等常见疾病，以及如何在发生疫情时采取有效的控制措施。

7、部队应急医学知识：部队人员在执行任务时，可能会遇到各种突发情况，如意外伤害、急性中毒等，课程中会介绍基本的急救知识和技能，如心肺复苏、止血包扎、中毒处理等，以便在紧急情况下能够及时救助受伤的人员。

部队营养与卫生学课程涵盖了部队人员在营养、卫生、运动、心理健康等方面的重要知识和技能，对于提高部队人员的身体健康水平和战斗力具有重要意义。