考营养学研究生需要具备一定的基础知识和技能，主要包括以下几个方面：

1、生物学基础知识：营养学是生物学的一个分支，考生需要具备扎实的生物学基础知识，如细胞、组织、器官、系统等的结构和功能，生物化学、分子生物学、遗传学等基本原理，这些知识将有助于理解营养素的合成、代谢和利用过程，以及人体对营养素的需求和调节机制。

2、化学基础知识：营养学研究涉及多种化学物质，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等，考生需要掌握一定的化学基础知识，如有机化学、无机化学、物理化学等，这些知识将有助于理解营养素的性质、结构和功能，以及营养素在人体内的转化和利用过程。

3、营养学专业课程：考生需要学习一系列营养学专业课程，如营养素与代谢、人体营养需求与评价、膳食营养指导、食品卫生与安全等，这些课程将帮助考生深入了解营养学的基本理论和实践应用，为今后的研究工作打下坚实的基础。

4、统计分析方法：营养学研究中常常需要进行大量的数据收集和分析，考生需要掌握一定的统计分析方法，如描述统计、推断统计、回归分析等，这些方法将有助于考生对实验数据进行有效的处理和解释，提高研究的可靠性和准确性。

5、计算机应用技能：随着科学技术的发展，计算机在营养学研究中的应用越来越广泛，考生需要掌握一定的计算机应用技能，如Microft Office软件(如Word、Excel、PowerPoint等)的使用，数据分析软件(如SPSS、R、Python等)的操作等，这些技能将有助于考生更高效地进行数据处理、图表制作和论文撰写等工作。

6、英语阅读能力：营养学领域的研究成果通常以英文文献形式发表，考生需要具备一定的英语阅读能力，能够阅读和理解英文专业文献，英语口语和写作能力也是研究生阶段必不可少的技能。

7、科研能力：作为研究生，考生需要具备一定的科研能力，包括选题、设计实验、收集和分析数据、撰写论文等，这些能力将有助于考生在未来的科研工作中取得更好的成绩。

8、团队协作与沟通能力：营养学研究往往需要多学科的知识和技能，考生需要具备良好的团队协作与沟通能力，能够与其他研究人员共同完成研究项目。

9、道德素养：作为一名研究生，考生需要具备较高的道德素养，遵守学术道德规范，尊重他人的知识产权，诚实守信，严谨治学。

考营养学研究生需要具备广泛的生物学、化学、营养学等基础知识，熟练掌握相关的专业课程和统计分析方法，具备一定的计算机应用技能和英语阅读能力，同时还需要具备一定的科研能力和团队协作与沟通能力，只有全面提高自己的综合素质，才能在营养学研究领域取得优异的成绩。