动物营养学是研究动物对食物中营养物质的需求、消化吸收和利用，以及营养物质与动物生长发育、健康和生产力关系的科学，它是一门综合性的学科，涵盖了生物化学、生理学、解剖学、病理学等多个领域，以下是对动物营养学的总结归纳：

1、营养物质：动物所需的营养物质主要包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和水，这些营养物质对动物的生长发育、健康和生产力有着重要的作用。

2、营养需求：动物的营养需求受到种类、年龄、性别、生理状态和生产性能等因素的影响，幼年动物和繁殖期的雌性动物对营养物质的需求通常比成年动物和雄性动物高。

3、消化吸收：动物通过口、胃、肠等消化器官，利用消化液和消化酶将食物中的营养物质分解为可吸收的形式，消化吸收的效率受到食物的性质、消化器官的功能和环境因素等的影响。

4、营养代谢：动物体内通过新陈代谢过程，将摄入的营养物质转化为能量和生长物质，支持生长发育和维持生命活动，营养代谢的过程涉及到合成代谢和分解代谢两个相反而又相互依赖的过程。

5、营养调控：动物体内的营养状态可以通过神经和激素系统进行调控，当营养状态发生变化时，这些系统会相应地调整食物的摄入和营养物质的分配，以维持营养平衡。

6、营养不良和营养过剩：动物的营养状态受到营养不良和营养过剩两种极端情况的影响，营养不良会导致生长发育受阻、免疫力下降和生产力降低；营养过剩则可能导致肥胖、疾病和环境污染。

7、营养需要量：动物的营养需要量是指维持其正常生理功能和最佳生产性能所需的最低营养物质摄入量，它是动物营养学研究和实践的重要依据。