营养学是一门研究食物对人体健康和生长发育的影响，以及如何合理摄取食物以维持身体健康的科学，随着人们生活水平的提高，越来越多的人开始关注自己的饮食和营养摄入，因此营养学专业书籍也越来越受到大家的关注，以下是一些建议阅读的营养学专业书籍：

1、《营养学》(Nutrition) - Paul Insel等人著，这本书是营养学领域的经典教材，详细介绍了营养学的基本原理、营养素的作用、食物的能量密度、膳食纤维等内容，适合对营养学有一定基础的读者阅读。

2、《中国居民膳食指南》 - 中国营养学会编著，这本书是中国居民膳食的权威指导，根据我国国情和居民特点，为不同年龄段、性别和职业人群提供了合理的膳食建议。

3、《西方膳食指南》 - 世界卫生组织(WHO)编著，这本书是针对西方国家居民的膳食指南，介绍了西方膳食的特点、营养素需求及膳食推荐等内容。

4、《营养与代谢病学》 - 王振耀等人著，这本书主要介绍了各种代谢性疾病(如糖尿病、高血压等)的病因、诊断、治疗方法以及预防措施，同时还涉及到营养干预在这些疾病治疗中的作用。

5、《肥胖症的预防与治疗》 - David L* Katz等人著，这本书详细介绍了肥胖症的发病机制、危害以及预防和治疗的方法，包括饮食控制、运动、药物治疗和心理干预等方面。

6、《特殊人群的膳食指南》 - 中国营养学会编著，这本书针对孕妇、哺乳期妇女、老年人、儿童等特殊人群提供了相应的膳食建议，以满足他们在生长发育、生理变化和疾病防治等方面的需求。

7、《营养素与人体健康》 - 赵伟明等人著，这本书从人体健康的角度出发，详细介绍了各种营养素对人体健康的作用，以及如何通过合理的饮食摄入来维持身体健康。

8、《功能性食品与健康》 - 陈君标等人著，这本书介绍了功能性食品的概念、种类及其对人体健康的益处，同时还提供了一些常见的功能性食品及其制作方法。

9、《食品安全与卫生》 - 中国卫生部食品安全标准委员会编著，这本书主要介绍了食品安全的基本知识、食品中的污染物及其危害、食品加工过程中的卫生要求等内容，以帮助读者了解食品安全的重要性和保障方法。

10、《营养心理学》 - Robert W* C* Maugham等人著，这本书从心理学的角度出发，探讨了人们对食物的心理需求、饮食习惯的形成及其对健康的影响，以及如何运用心理学知识来改善饮食行为和促进健康。

这些书籍涵盖了营养学的各个方面，包括基本理论、实践应用、特殊人群的需求以及食品安全等内容，希望这些建议能对您的营养学学习有所帮助。