营养学是研究食物对人体健康的影响的科学，它主要关注人体所需的各种营养素，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等，以及这些营养素在人体内的代谢过程，营养学的两个精要是指：平衡膳食和个体化营养。

平衡膳食是指通过合理搭配各种食物，使人体获得所需的各种营养素，以维持身体健康，平衡膳食的基本原则包括：食物多样、粗细搭配、荤素兼用、定时定量，这些原则旨在保证人体获得足够的能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等营养素，以满足人体正常的生理功能和生命活动需要。

个体化营养是指根据个体的年龄、性别、体重、身高、体质指数(BMI)、运动量、健康状况等因素，为每个人制定适合自己的饮食方案，个体化营养的目的是因人而异地调整营养素的需求，以满足不同人群的特殊需求，孕妇需要增加叶酸和铁的摄入量，老年人需要补充钙和维生素D,运动员需要增加碳水化合物和蛋白质的摄入量等。

平衡膳食和个体化营养是营养学的两个重要方面，它们共同为人体提供健康的饮食保障，在实际生活中，我们应该根据自己的身体状况和需求，遵循营养学的原则，制定合适的饮食计划，以保持身体健康，政府和相关部门也应加强对公众营养知识的普及，提高人们的营养素养，促进全民健康。