备考专升本营养学知识，首先需要了解专升本考试的大纲和要求，专升本考试主要包括公共课和专业课两部分，公共课主要测试考生的语言文字、数学、逻辑推理等方面的能力；专业课则主要测试考生在所报考专业领域的知识掌握程度，备考营养学知识时，需要关注以下几个方面：

1、基础知识：营养学是一门基础性很强的学科，涉及到生物学、化学、生理学等多个领域，在备考过程中，首先要掌握营养学的基本概念、原理和方法，如能量代谢、营养素分类、膳食调查与评价等。

2、专业课程：根据专升本考试的要求，营养学专业课程可能包括营养与健康、食品卫生与营养、临床营养等，在学习这些课程时，要重点关注与专升本考试相关的知识点，如食品安全法规、人群膳食指南、疾病预防与干预等。

3、实践应用：营养学不仅仅是理论知识，更是实践性很强的学科，在备考过程中，要关注实践中的营养问题，如食品安全、营养不良、肥胖症等，学会运用所学知识解决实际问题。

4、政策法规：营养学与政策法规密切相关，因此在备考过程中，要关注国家和地方政府出台的相关政策法规，如《食品安全法》、《国民营养计划》等，了解政策背景、目的和实施细则。

5、参考书籍：备考过程中，可以参考一些经典的教材和参考书，如《营养学》、《食品科学》等，这些书籍通常内容全面、条理清晰，有助于深入理解营养学知识。

6、在线资源：互联网上有很多关于营养学的学习资源，如教程、讲座、论文等，充分利用这些资源，可以帮助我们更全面地了解营养学知识，提高学习效果。

7、交流与讨论：与同学、老师或专业人士进行交流和讨论，可以帮助我们发现自己的不足之处，拓宽知识面，提高思维能力。

8、做题与总结：在备考过程中，要做大量的练习题和模拟题，以检验自己的学习效果，要总结自己在学习过程中遇到的问题和解决方法，为以后的学习积累经验。

9、考前冲刺：在考试前一段时间，要进行针对性的复习和巩固，查漏补缺，确保自己对所学知识掌握得更加熟练。

10、保持良好的心态：备考过程中，要保持积极的心态，相信自己能够成功通过考试，遇到困难时，要学会调整心态，寻求帮助，坚持不懈地努力。