卖早餐是否需要厨师证，以及如何考取厨师证，这是一个值得关注的问题，在不同的地区和国家，对于卖早餐的厨师是否有特殊要求可能会有所不同，根据《中华人民共和国食品安全法》的规定，从事食品生产、经营活动的单位和个人，应当依法取得相应的许可证，如果你打算在中国开设卖早餐的小摊，那么你需要具备一定的烹饪技能和食品安全知识，并且需要通过相关部门的考核，才能获得卫生许可证。

至于厨师证的考取，通常需要参加由当地人力资源和社会保障部门组织的职业技能鉴定考试，考试内容主要包括食品加工技术、食品安全知识、卫生法规等方面的内容，考试合格后，可以获得相应的职业资格证书，需要注意的是，不同的厨师证书对应的职业范围也不同，例如中式烹调师、西式烹调师、面点师等，在选择考取哪种厨师证书时，需要根据自己的实际需求和职业规划来决定。

如果你打算在中国开设卖早餐的小摊，那么你需要具备一定的烹饪技能和食品安全知识，并且需要通过相关部门的考核，才能获得卫生许可证，而关于厨师证的考取，则需要参加由当地人力资源和社会保障部门组织的职业技能鉴定考试，希望这些信息能够对你有所帮助。