陈君石，中国著名营养学专家，国家一级注册营养师，现任中国疾病预防控制中心营养与健康所所长、研究员，兼任中国营养学会副理事长、中国保健协会副理事长等职务，他在营养学领域有着丰富的研究经验和独到的见解，为我国营养学的发展做出了巨大贡献。

陈君石1983年毕业于北京医科大学(现北京大学医学部),获得学士学位，之后，他进入中国疾病预防控制中心(原卫生部卫生防疫站)工作，从事营养与公共卫生研究工作，1995年，陈君石获得美国哈佛大学公共卫生学院营养学博士学位，成为国内首位获得此项殊荣的营养学专家。

在营养学领域，陈君石主要研究领域包括：食品安全与卫生、营养素与慢性病、食品添加剂与功能性食品等，他曾主持和参与了多项国家级和省部级科研项目，取得了一系列重要成果，他发现了亚麻酸对人体健康的重要作用，为我国亚麻酸产业的发展提供了理论依据；他还研究了膳食纤维对糖尿病患者的降糖作用，为糖尿病患者提供了科学的膳食指导。

陈君石在国内外学术期刊发表了大量的研究论文，积累了丰富的学术成果，他还积极参与国际学术交流，多次参加国际营养学大会担任主席或特邀演讲嘉宾，为提升我国营养学在国际舞台上的地位做出了贡献。

作为一位杰出的营养学专家，陈君石不仅在科研方面取得了丰硕的成果，还致力于普及营养知识，提高全民健康水平，他曾担任中央电视台《百家讲坛》栏目的主讲嘉宾，为广大观众普及营养知识；他还出版了多部营养学著作，如《中国居民膳食指南》、《营养与健康》等，为我国营养学教育和普及工作作出了突出贡献。

陈君石在国内外享有盛誉，曾荣获国家科技进步奖、何梁何利科学与技术进步奖等多项荣誉，他的事迹被新华社、人民日报等主流媒体广泛报道，成为了我国营养学界的一面旗帜。

陈君石是一位在国内外享有盛誉的营养学专家，他在营养学领域的研究成果和科普工作为我国营养学的发展做出了巨大贡献，我们相信，在他的引领下，我国营养学事业将不断取得新的突破和发展。