营养学是研究食物对人体健康和生长发育的影响，以及如何合理摄取食物以维持身体健康的科学，根据研究的内容和方法，营养学可以分为多个级别分类，以下是一些常见的营养学级别分类：

1、基础营养学：基础营养学主要研究食物中的基本营养素，如碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素和矿物质等，这些营养素是人体正常生理功能所必需的，缺乏或过量摄入都可能导致健康问题，基础营养学的研究有助于了解不同食物中的营养成分，为制定合理的饮食计划提供依据。

2、临床营养学：临床营养学是将基础营养学的研究成果应用于实际临床工作中，以解决患者在生长发育、疾病预防和治疗等方面的营养需求，临床营养学关注个体化的营养方案，包括饮食调整、补充营养素和药物治疗等，临床营养学在医院、社区卫生服务中心等地得到广泛应用，对提高患者的生活质量和预后具有重要意义。

3、特殊人群营养学：特殊人群营养学研究针对特定人群(如婴幼儿、儿童、孕妇、老年人、运动员等)的营养需求和特点，制定相应的饮食策略，由于不同年龄段、性别和生理状态的人对营养的需求不同，特殊人群营养学的研究有助于实现个体化的营养干预，提高人群的健康水平。

4、环境与健康营养学：环境与健康营养学关注环境因素(如污染物、食品安全状况等)对人体健康的影响，以及如何通过改善饮食习惯来降低风险，环境与健康营养学的研究有助于提高公众对食品安全的认识，指导人们选择健康的食品来源和烹饪方式。

5、发展与健康营养学：发展与健康营养学研究不同阶段(如婴儿期、幼儿期、青少年期、成年期和老年期)人体对营养的需求变化，以及如何根据发育阶段调整饮食结构，发展与健康营养学的研究有助于提高人口素质，促进社会经济的发展。

6、肿瘤营养学：肿瘤营养学研究肿瘤患者在治疗过程中的营养需求和支持措施，以提高治疗效果和生存质量，肿瘤营养学的研究涉及饮食调整、补充营养素、运动干预等多种方面，为临床治疗提供有力支持。

7、微生物与健康营养学：微生物与健康营养学研究肠道微生物群落对人体健康的影响，以及如何通过调整饮食结构来改善肠道微生态平衡，微生物与健康营养学的研究有助于提高人们对肠道健康的重视程度，指导人们选择有益于肠道健康的食品。

8、功能性食品与健康营养学：功能性食品是指具有特定生理功能或保健功能的食品，如增强免疫力、抗氧化、抗疲劳等，功能性食品与健康营养学的研究有助于开发更多适合人们需求的保健食品，满足人们对健康的多样化需求。

营养学的级别分类涵盖了从基础理论到实际应用的多个层面，为人们提供了一系列关于如何合理摄取食物以维持身体健康的建议和指导，随着科学技术的发展和人类对健康的不断追求，营养学将继续发展壮大，为人类的健康事业做出更大的贡献。