健康营养学是研究食物对人体健康的影响的科学，随着人们对健康饮食的重视，越来越多的人开始关注健康营养学，以下是一些关于健康营养学自学书籍的推荐：
1、《中国居民膳食指南》：这是由中国营养学会编写的一部权威的膳食指南，内容涵盖了膳食结构、食物选择、烹饪方法等方面，适合初学者阅读。
2、《营养与代谢病学》：这本书介绍了营养与代谢病学的基础知识和临床应用，包括营养不良、肥胖症、糖尿病等常见疾病的预防和治疗。
3、《食品营养学》：这本书主要介绍了各种食物中所含的营养成分及其作用，以及如何根据个人情况进行合理搭配。
（图片来源网络，侵删）
4、《西方膳食指南》：这是由美国农业部和卫生部门联合编写的一部膳食指南，内容涵盖了膳食结构、食物选择、烹饪方法等方面，适合想要了解西方饮食文化的人士阅读。
5、《健康饮食百科全书》：这本书介绍了各种健康饮食的原则和方法，包括如何选择食材、如何烹饪食物等。
6、《中医食疗大全》：这本书介绍了中医食疗的理论基础和实践方法，包括如何根据体质进行饮食调理等。
是我推荐的一些关于健康营养学自学书籍，希望对你有所帮助！
