安农大的营养与食品卫生学是一门研究食物对人体健康的影响以及如何通过合理的饮食结构和食品安全措施来保障人体健康的学科，这门学科涉及到生物学、化学、物理学、数学等多个学科的知识，旨在培养具备扎实的理论基础和实践能力的应用型人才。

在安农大的营养与食品卫生学课程中，学生将学习到关于营养学、食品化学、食品微生物学、食品加工与保藏等方面的知识，这些知识将帮助学生了解食物的营养成分、食物中的有害物质及其对人体健康的影响，以及如何通过科学的饮食搭配和食品安全措施来预防疾病和保持健康。

学生将学习到营养学的基本概念和原理，包括能量营养素、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等营养素的种类、作用和摄入要求，学生还将学习到膳食指南和营养素需求量的基本知识，以便能够根据个人的年龄、性别、体重、运动量等因素制定合适的饮食计划。

学生将学习到食品化学的知识，包括食物中的有机物和无机物的组成、结构和性质，以及食物中的添加剂和防腐剂对人体健康的影响，通过对这些知识的学习，学生将能够更好地了解食物的成分和质量，从而选择合适的食品。

学生将学习到食品微生物学的知识，包括细菌、病毒、真菌等微生物在食物中的分布、生长和代谢过程，以及这些微生物对人体健康的影响，通过对这些知识的学习，学生将能够更好地了解食品安全的重要性，并学会如何预防和控制食品中的微生物污染。

学生还将学习到食品加工与保藏的知识，包括食品加工的方法和技术，以及食品保藏的条件和方法，通过对这些知识的学习，学生将能够更好地了解食品的生产过程，从而选择安全、卫生的食品。

在实践环节，学生将参加实验室的实验教学，通过实际操作来巩固和应用所学的理论知识，学生还将参加实习和实践活动，如参观食品生产企业、进行食品安全检测等，以提高自己的实践能力和综合素质。

安农大的营养与食品卫生学课程旨在培养具备扎实的理论基础和实践能力的应用型人才，通过学习这门课程，学生将能够了解食物的营养成分和有害物质对人体健康的影响，掌握科学的饮食搭配和食品安全措施，为保障人体健康做出贡献。