在80年代，厨师证的级别主要分为三个等级：一级厨师、二级厨师和三级厨师，这三个等级分别代表了厨师的技能水平和工作经验，也是厨师职业发展的重要标志。

一级厨师是厨师证的最高级别，通常需要具备丰富的烹饪经验和高超的烹饪技术，一级厨师不仅需要熟练掌握各种烹饪方法，还需要对食材有深入的了解，能够根据食材的特性进行烹饪，一级厨师还需要具备一定的菜品创新能力，能够根据市场需求创造出新的菜品，一级厨师在餐饮行业中的地位相当高，他们的工作通常是在大型餐厅或者酒店的厨房，负责菜品的研发和制作。

二级厨师是厨师证的中级级别，他们通常需要具备一定的烹饪技术和经验，二级厨师需要熟练掌握各种烹饪方法，能够独立完成菜品的制作，二级厨师还需要具备一定的菜品创新能力，能够根据市场需求进行菜品的创新，二级厨师在餐饮行业中的地位也相当高，他们的工作通常是在中型餐厅或者酒店的厨房，负责菜品的制作。

三级厨师是厨师证的初级级别，他们通常需要具备基本的烹饪技术和经验，三级厨师需要熟练掌握各种烹饪方法，能够独立完成菜品的制作，三级厨师还需要具备一定的菜品创新能力，能够根据市场需求进行菜品的创新，三级厨师在餐饮行业中的地位相对较低，他们的工作通常是在小型餐厅或者快餐店的厨房，负责菜品的制作。

80年代的厨师证分为一级厨师、二级厨师和三级厨师三个级别，这三个级别分别代表了厨师的技能水平和工作经验，随着社会的发展，厨师证的级别也在不断变化，但无论如何，厨师证都是厨师职业发展的重要标志。