【中国营养学中的膳食标准】是指中国政府制定的一系列关于膳食结构、营养素摄入等方面的规范和建议,旨在指导人们合理膳食,保障身体健康,这些标准经过多次修订和完善,已经逐渐成为我国居民膳食的重要组成部分。
根据《中国居民膳食指南(2016年)》的建议,膳食应包括谷类、薯类、蔬菜、水果、畜禽肉类、水产类、蛋类、奶类及豆类等食物,谷类是主要的能量来源,应占膳食总能量的50%~65%;薯类和蔬菜应占膳食总能量的10%~15%;水果应占膳食总能量的10%~20%;畜禽肉类、水产类、蛋类、奶类及豆类等食物应分别占膳食总能量的12%~30%,还应适量摄入脂肪、碳水化合物和蛋白质等营养素。
在膳食结构方面,建议遵循“五大类”原则,即谷物为主食,动物性食品适量,乳制品和大豆及其制品为重要来源,蔬菜水果为辅助来源,油脂盐糖控制在适当范围内,要注意食物的多样化,以保证摄入各种营养素。
根据不同年龄段和人群的特点,膳食标准也有所区别,婴幼儿期应重点保证母乳或配方奶的摄入;学龄前儿童应增加钙、铁、锌等营养素的摄入;青少年期应增加蛋白质和矿物质的摄入;成年期应保持适当的体重和能量摄入;老年人应注意钙、维生素D和B族维生素的摄入等。
(图片来源网络,侵删)
【中国营养学中的膳食标准】为我国居民提供了科学的膳食指导,有助于预防慢性病、促进健康成长,在日常生活中,我们应该根据自身的实际情况和需求,合理搭配食物,确保摄入足够的营养素,从而维护身体健康。
