运动营养学一日食谱编制是根据运动员的训练强度、运动量、身体状况和个人口味等因素，制定出一套科学合理的饮食方案，以下是一份典型的运动营养学一日食谱编制：

早餐：

1、燕麦粥：燕麦是一种富含碳水化合物、蛋白质和膳食纤维的食物，可以提供能量和维持肠道健康，加入一些水果和坚果，如香蕉、苹果、杏仁等，增加口感和营养价值。

2、全麦面包加鸡蛋：全麦面包富含膳食纤维，有助于保持饱腹感；鸡蛋富含优质蛋白质，有助于肌肉修复和生长，搭配一些蔬菜，如西红柿、黄瓜等，增加维生素和矿物质的摄入。

午餐：

1、鸡胸肉沙拉：鸡胸肉富含优质蛋白质，有助于肌肉生长和修复；蔬菜如生菜、菠菜、番茄等富含维生素和矿物质，有助于身体健康，搭配一些低脂奶酪或酸奶，提供额外的能量和钙质。

2、紫薯糙米粥：紫薯含有丰富的抗氧化物质，有助于提高免疫力；糙米富含B族维生素和膳食纤维，有助于消化和吸收，将紫薯和糙米一起煮成粥，既美味又营养。

晚餐：

1、三文鱼烤蔬菜卷：三文鱼富含优质蛋白质和不饱和脂肪酸，有助于心血管健康；烤蔬菜如胡萝卜、南瓜、洋葱等富含纤维素和矿物质，有助于消化和吸收，将三文鱼和蔬菜卷在一起食用，既美味又方便。

2、豆腐炒青菜：豆腐富含优质蛋白质和植物雌激素，有助于肌肉生长和维护骨密度；青菜富含维生素和矿物质，有助于身体健康，将豆腐和青菜一起翻炒，简单易做又营养丰富。

加餐：

1、坚果拼盘：坚果如杏仁、核桃、腰果等富含不饱和脂肪酸和膳食纤维，有助于心血管健康；同时还含有丰富的维生素E和其他抗氧化物质，有助于延缓衰老，可以将各种坚果混合在一起食用。

2、水果酸奶杯：水果如草莓、蓝莓、香蕉等富含维生素C和抗氧化物质；酸奶富含优质蛋白质和益生菌，有助于消化和吸收，将水果和酸奶混合在一起制成饮料，既美味又健康。