营养学是一门研究食物与人体健康关系的科学，它涉及到各种营养素的摄入、消化、吸收、利用和代谢，以及这些过程对人体生长发育、生理功能、疾病预防和治疗等方面的影响，营养学的研究和应用对于提高人类的生活质量和健康水平具有重要意义。

在国际上，营养学的研究和教育主要由一些权威的学术机构和组织来推动和发展，以下是一些主要的营养学机构：

1、世界卫生组织(WHO):作为联合国系统的一部分，世界卫生组织负责全球公共卫生事务，其中包括营养学的研究和政策制定，世界卫生组织通过发布指南、研究报告和建议等方式，为各国政府和专业机构提供关于营养学的信息和指导。

2、美国国家科学院(NAS):美国国家科学院是世界上最高级别的科学组织之一，其下设有多个专门委员会，包括一个负责生命科学领域的委员会，该委员会的成员都是在其领域具有很高声誉的专家学者，他们通过研究和讨论，为美国政府和社会提供关于营养学的政策建议和技术指导。

3、欧洲食品安全局(EFSA):欧洲食品安全局是一个独立的政府间组织，负责制定欧洲食品安全政策和标准，营养学作为食品安全的重要组成部分，受到EFSA的高度关注，EFSA通过开展研究、评估和审查等活动，为欧洲各国提供关于营养学的科学依据和指导意见。

4、中国国家卫生健康委员会(NHC):作为中国政府部门的一部分，NHC负责全国卫生健康工作的领导和管理，NHC通过制定政策、规划和指导方针等方式，推动营养学在中国的研究和发展，NHC还与其他国家和国际组织开展合作，共同推进全球营养学事业的发展。

5、中国营养学会(CSNN):中国营养学会是一个致力于推广营养科学知识和技能的专业组织，成立于1981年，CSNN通过举办学术会议、出版专业期刊和培训专业人才等方式，为中国的营养学研究和教育做出了重要贡献。

6、其他国际组织和协会：除了上述几个主要的营养学机构外，还有一些其他的国际组织和协会也在推动营养学的发展，如世界肥胖研究联盟(WGOD)、世界糖尿病联盟(WDI)等，这些组织通过开展研究、制定标准和推广教育等方式，为全球范围内的营养学事业做出了贡献。

中国的营养学会(CSNN)是一个非常重要的学术机构，它为广大营养学工作者提供了一个交流和合作的平台，中国政府也非常重视营养学的发展，通过制定政策、资助项目和培养人才等方式，推动营养学在国内的研究和应用。