营养学是研究食物对人体健康和生长发育的影响，以及如何通过合理的膳食结构来预防疾病、促进健康的科学，营养学教学内容包括以下几个方面：

1、营养素与人体健康：营养学首先关注人体所需的各种营养素，如碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素、矿物质和水等，这些营养素在人体内发挥着不同的功能，如提供能量、构建细胞、维持生理平衡等，学生需要了解各种营养素的生理作用、食物来源和摄入建议。

2、膳食结构与营养需求：膳食结构是指人们在日常饮食中所摄入的各种食物的比例和组合，营养学教学需要让学生了解不同年龄、性别、生理状态和生活方式的人的营养需求，以及如何根据这些需求来制定合理的膳食结构，这包括了解能量平衡、蛋白质-脂肪-碳水化合物比例、膳食纤维、维生素和矿物质的摄入量等。

3、食物与疾病：营养学还关注食物与疾病之间的关系，学生需要了解各种疾病(如心血管疾病、糖尿病、肥胖症等)的发病原因与营养因素的关系，以及如何通过调整膳食结构来预防和治疗这些疾病，还需要了解食物中的某些成分可能对健康产生负面影响，如食品添加剂、农药残留、食品过敏原等。

4、食品安全与卫生：营养学教学还需要关注食品安全与卫生问题，学生需要了解如何正确选择和储存食物，以及如何避免食物中毒和其他食源性疾病，还需要了解食品安全法规和标准，以及食品安全监管机构的作用。

5、营养教育与健康促进：营养学教学的目标之一是培养学生的健康意识和行为，学生需要了解如何根据自己的身体状况和需求来制定个性化的膳食计划，以及如何养成良好的饮食习惯，还需要了解如何进行有效的营养宣传和教育活动，以提高公众的健康水平。

6、发展与评估：营养学教学还需要关注发展与评估问题，学生需要了解婴幼儿、儿童、青少年、成年人和老年人等不同人群的营养需求特点，以及如何根据这些特点来调整膳食结构，还需要了解如何通过实验方法和统计分析来评估膳食结构对健康的影响。

营养学教学内容涵盖了人体营养素、膳食结构、食物与疾病、食品安全与卫生、营养教育与健康促进以及发展与评估等多个方面，通过学习营养学知识，学生可以更好地了解自己的身体需求，制定合理的膳食计划，预防疾病，促进健康。