根据营养学要求分类，食物可以分为以下几类：

1、碳水化合物类：碳水化合物是人体能量的主要来源，包括蔗糖、淀粉、纤维素等，碳水化合物在人体内分解为葡萄糖，供给人体各种生理活动所需能量，主要食物来源有谷物、水果、蔬菜等。

2、蛋白质类：蛋白质是人体生长发育、组织修复和免疫功能的重要物质，包括必需氨基酸和非必需氨基酸，主要食物来源有动物性食品(如肉类、蛋类、奶类、鱼类等)和植物性食品(如豆类、坚果、种子等)。

3、脂肪类：脂肪是人体能量的重要来源，同时还具有保护内脏器官、维持体温、促进脂溶性维生素吸收等功能，主要食物来源有动物性脂肪(如肉类、奶制品、蛋黄等)和植物性脂肪(如橄榄油、花生油、坚果等)。

4、维生素类：维生素是人体生长发育、生命活动调节和免疫功能的重要物质，包括水溶性维生素(如维生素C、B族维生素等)和脂溶性维生素(如维生素A、D、E、K等)，主要食物来源有各种新鲜蔬菜、水果、动物性食品等。

5、矿物质类：矿物质是人体生长发育、生命活动调节和骨骼形成的重要物质，包括钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌等多种元素，主要食物来源有各种新鲜蔬菜、水果、奶制品、动物性食品等。

6、水：水是人体最基本的物质，对人体各项生理活动具有重要作用，成年人每天需要摄入约2000毫升的水，以维持生命活动，主要途径有饮水、食物中水分摄入等。

7、纤维素类：纤维素是植物细胞壁的主要成分，具有促进肠道蠕动、降低胆固醇、控制血糖等多种生理功能，主要食物来源有全谷物、蔬菜、水果等。

8、膳食纤维类：膳食纤维是指不能被人体消化吸收的碳水化合物，具有促进肠道蠕动、降低胆固醇、控制血糖等多种生理功能，主要食物来源有全谷物、蔬菜、水果等。

9、益生元类：益生元是指能够促进肠道内有益菌群生长的一类物质，如低聚果糖、菊粉等，主要食物来源有乳酸菌发酵的食品(如酸奶、发酵豆腐等)。

10、益生菌类：益生菌是指对人体有益的一类微生物，如乳酸菌、双歧杆菌等，主要食物来源有乳制品、发酵食品等。

根据营养学要求分类的食物主要包括碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质、水、纤维素、膳食纤维、益生元和益生菌等，合理搭配各类食物，遵循营养学原则，是保持健康的关键。