动物营养学是研究动物在生理和生态需求下，如何通过摄取、消化、吸收、利用食物中的营养物质来维持生命活动、生长发育、繁殖和抵抗疾病的科学，它涉及到许多方面，包括饲料营养成分、饲料添加剂、饲养管理、动物生产性能等。

饲料营养成分：这是动物营养学的基础，主要研究食物中的各种营养素(如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质)对动物健康和生产力的影响，这不仅包括这些营养素的化学结构和生物活性，还包括它们在动物体内的代谢途径和与其它物质的相互作用。

饲料添加剂：这是指添加到饲料中以提高饲料营养价值或改善饲料加工和储存特性的物质，饲料添加剂可以增加饲料的营养密度，改善动物的生产性能，减少疾病发生率，也可以延长饲料的保质期。

饲养管理：这是通过合理的饲养方式(如种类、数量、饲养密度等),以及适当的环境条件(如温度、湿度、通风等),来保证动物获得足够的营养，同时避免过度饲养导致的环境问题(如污染)。

动物生产性能：这是衡量动物健康和生产力的重要指标，包括生长速度、繁殖能力、抗病能力等，通过科学的饲养管理和营养策略，可以提高动物的生产性能，从而提高农业生产效率。

动物营养学还与其他学科(如遗传学、微生物学、病理学等)交叉，共同研究如何通过优化营养策略来提高动物的生产性能和抵抗疾病的能力，通过基因工程技术改良动物品种，使其更能适应特定的环境条件或利用特殊的饲料资源。

动物营养学是一个涵盖多个领域的综合性科学，它关注的问题是如何通过科学的方法来满足动物的生理和生态需求，以实现人类和其他生物的共同利益。