营养师专业是一门专注于研究人体所需营养物质的摄入、消化、吸收和利用，以及如何通过饮食调整来预防和治疗疾病，维护人体健康的专业，要成为一名合格的营养师，需要学习一系列与营养学相关的科目，以下是一些主要的科目：

1、基础生物学：营养师需要了解人体的基本结构和功能，包括细胞、组织、器官等，这有助于他们更好地理解人体对营养物质的需求和代谢过程，还需要学习生物化学、生理学等基础知识。

2、营养学原理：营养学是营养师专业的核心学科，主要包括食物营养素的分类、功能、摄入量、缺乏症和过量中毒等，营养师需要掌握各种营养素的生理作用、代谢途径和相互作用，以便为患者提供合理的膳食建议。

3、营养诊断与评估：营养师需要学会运用各种方法和工具进行营养状况的评估，包括体重指数(BMI)、生化指标(如血红蛋白、血清蛋白、肝肾功能等)、膳食调查等，这些评估结果有助于营养师制定个性化的膳食计划和干预措施。

4、临床营养学：营养师需要关注患者的临床症状和体征，结合营养学知识进行分析，以确定患者的营养需求和问题，还需要学习各种疾病的营养干预方法，如糖尿病、高血压、心血管疾病等。

5、食疗与药膳：食疗是指通过食物调理身体机能，达到预防和治疗疾病的目的，营养师需要掌握食疗的基本原理和方法，如食物搭配、烹饪技巧等，药膳则是指将药物与食物相结合，以达到调理身体的目的，营养师需要了解药膳的基本原理和常用草药的作用，以便为患者提供合适的药膳方案。

6、食品科学：营养师需要了解食品的生产、加工、储存和消费等方面的知识，以便为患者提供安全、健康的食品推荐，还需要学习食品安全法规和标准，以确保所提供的食品符合相关要求。

7、营养教育与传播：营养师需要具备良好的沟通能力和教育技巧，以便向患者、家庭和社会传播营养知识，还需要学习如何制定和实施营养教育计划，以及如何评价教育效果。

8、法律法规与伦理道德：营养师需要了解与营养相关的法律法规，如《食品安全法》、《保健食品管理条例》等，以确保自己的工作合法合规，还需要学习伦理道德知识，如尊重患者隐私、保护患者权益等。

9、持续教育：营养学是一个不断发展的领域，新的研究成果和技术不断涌现，作为一名合格的营养师，需要不断学习和更新知识，提高自己的专业素养，可以通过参加学术会议、阅读专业书籍和论文等方式进行持续教育。

成为一名优秀的营养师需要全面掌握与营养学相关的知识和技能，通过系统地学习这些科目，营养师可以为患者提供科学、合理的膳食建议，帮助他们改善健康状况，提高生活质量。